Zdaj govori soustanovitelj restavracije

»Preprosto ne moremo nahraniti 10 milijard ljudi z mesno pridelavo, to je popolnoma neracionalno.«

»Meso na rastlinski osnovi – kar se je že začelo –, naslednja stvar bo meso, vzgojeno v laboratoriju.«

»Meso je tu zgolj del debate. Na koncu gre za to, da se ljudem spet ponudi prava hrana.«